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| La pyramide de foie de canard aux fruits ou légumes |
Un élégant mariage entre du foie gras et des fruits ou légumes de saison, la forme pyramidale offre une présentation particulièrement originale qui étonnera vos convives…
Présentations : 6/8 parts ou 5/6 parts |
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Entremet de foie gras de canard façon tatin |
Un « gâteau » de mousse de foie gras de canard surmonté d’une couche de pommes cuites façon tarte tatin, une découverte renversante !....
Présentations : 6/8 parts ou 5/6 parts ou à la part |
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| Saumons de tous horizons |
Le saumon fumé reste le fleuron de la Maison ROLLE …avec plusieurs provenances : Norvège, Ecosse, Baltique …
D’autres recettes autour du saumon sont également proposées : saumon mariné, saumon « Gravelax » … |
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Entremet au saumon fumé |
Une préparation qui allie subtilement du fromage blanc, du saumon fumé et des petits légumes sur une base composée de blinis, le tout délicatement enveloppé dans des tranches de saumon fumé…
Présentations : 6/8 parts ou 5/6 parts ou à la part |
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Les amuses bouches |
Ces petites verrines aux recettes raffinées et inventives, seront particulièrement appréciées pour un apéritif ou une entrée festifs.
Elles se déclinent autour de mets délicats comme le foie gras, le homard, le crabe, ou la langouste….. |
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Les Sushis |
Spécialités exotiques de la maison, les Sushis Rolle sont très prisés des lyonnais. Ces mets sont réalisés sur place à base de produits ultra frais. |
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