La Maison ROLLE a ouvert sa 1ère boutique en 1971 à Lyon dans les « Halles de La Part Dieu » plus connues sous le nom « Halles Paul Bocuse ».

Les Halles Paul Bocuse rassemblent aujourd’hui la fine fleur des commerces d’alimentation de la ville ; elles sont ainsi considérées comme un des haut-lieux de la gastronomie lyonnaise. C’est ici que se fournissent la plupart des familles lyonnaises, en particulier à l’approche des fêtes de fin d’année.

La Maison ROLLE a rapidement développé une réputation et une notoriété jamais démenties. Son savoir faire et la qualité de ses produits ont toujours été reconnus et largement plébiscités par les fins gastronomes lyonnais qui lui restent fidèles. Forte de cette excellente réputation et désireuse de faire découvrir ses spécialités aux parisiens,  elle décide d’ouvrir une deuxième boutique à Paris en avril 2007, dans le quartier des Ternes.

La boutique parisienne propose une gamme identique de produits avec toutefois des recettes adaptées à la demande de la clientèle parisienne…